Ο Γιώργος Χρ. Παπαχρήστος γεννήθηκε στα Γιάννενα το 1955, σπούδασε Οικονομία και Διοίκηση Επιχειρήσεων στην ΑΣΟΕΕ και είναι πολιτικός συντάκτης της εφημερίδας "Τα Νέα". Ξεκίνησε τη δημοσιογραφία το 1976 από το περιοδικό "Αθηνόραμα" και έκτοτε εργάστηκε στις εφημερίδες "Βραδυνή", "Εξόρμηση", "Ελεύθερη Γνώμη", "Το Βήμα" και στο περιοδικό "Ταχυδρόμος". Στη διάρκεια της καριέρας του έχει ασχοληθεί με τα περισσότερα είδη ρεπορτάζ, από το αθλητικό και το πολιτιστικό μέχρι το ελεύθερο και το κοινοβουλευτικό.
Επί τρία χρόνια επιμελείται και παρουσιάζει την εκπομπή "Θύρα 300" στο συνδρομητικό κανάλι Supersport.
Εχει διατελέσει μέλος του ΔΣ της ΕΣΗΕΑ και έχει βραβευτεί με το Βραβείο του Ιδρύματος Μπότση για το ρεπορτάζ της χρονιάς: την αποκάλυψη της Έκθεσης Κωστούλα για την υπόθεση Α. Οτζαλάν.
Είναι παντρεμένος με τη Νατάσα Δημάκη και έχουν δυο παιδιά, τον Χρήστο και τη Βάλια.
Το πρώτο του μυθιστόρημα, "Σκιές στο Περιστύλιο", ήταν το 1999 για πολλούς μήνες μπεστ σέλερ.