Εκτεταμένη αναζήτηση
ESPA

Αρχική / ΒΙΒΛΙΑ / Βιβλία στα ελληνικά / Γαστρονομία / Ελληνική κουζίνα / GRΕΕΚ CUΙSΙΝΕ

GRΕΕΚ CUΙSΙΝΕ view large photo

GRΕΕΚ CUΙSΙΝΕ

Αλεξιάδου, Βέφα

Εκδότης Βέφα Αλεξιάδου , ISBN 9789608501867

Here is the English edition of Vefa Alexiadou's spectacular collection of Greek specialities, which has served to revitalize this ancient cuisine for a whole new generation of cooks the world over. Here she invites you to her table laden with the tasty dishes of pulses, vegetables, fish, traditional, cheeses, and olive oil, key ingredients in the nutricius diet of the Eastern Mediterranean. These 300 authentic "life - tested" recipes have been adjusted to modern tastes without sacrificing traditional textures and flavors. Her imagination and skill at presentation are unequalled, her eye for color and detail unparalleled, proving that Greek cuisine is anything but rustic and plain. The information on Greek culture and food customs included in "Greek Cuisine" and its companion, "Greek Pastries & Desserts", makes these two volumes essential to any culinary library.

Περίληψη

Here is the English edition of Vefa Alexiadou's spectacular collection of Greek specialities, which has served to revitalize this ancient cuisine for a whole new generation of cooks the world over. Here she invites you to her table laden with the tasty dishes of pulses, vegetables, fish, traditional, cheeses, and olive oil, key ingredients in the nutricius diet of the Eastern Mediterranean. These 300 authentic "life - tested" recipes have been adjusted to modern tastes without sacrificing traditional textures and flavors. Her imagination and skill at presentation are unequalled, her eye for color and detail unparalleled, proving that Greek cuisine is anything but rustic and plain. The information on Greek culture and food customs included in "Greek Cuisine" and its companion, "Greek Pastries & Desserts", makes these two volumes essential to any culinary library.

Πληροφορίες προϊόντος

  • Συγγραφέας Αλεξιάδου, Βέφα
  • Eκδότης Βέφα Αλεξιάδου
  • Φωτογράφος ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ ΓΙΩΡΓΟΣ
  • Φωτογράφος Δρακόπουλος, Γιώργος
  • Φωτογράφος Αναστασιάδης, Ζαχαρίας Κ.
  • Φωτογράφος Νικολέρη, Χρύσα Δ.
  • ISBN 9789608501867
  • Κωδικός Ευριπίδη 010100000701
  • Έτος κυκλοφορίας 2011
  • Σελίδες 160
  • Διαστάσεις 29χ21
  • Βάρος 865 gr

Αλεξιάδου, Βέφα

Συγγραφέας

Η Βέφα Αλεξιάδου γεννήθηκε στο Βόλο και από χρόνια κατοικεί στη Θεσσαλονίκη. Είναι σύζυγος του καθηγητή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνου Αλεξιάδη και έχουν δύο κόρες, την Άντζελα και την Αλεξία. Είναι χημικός-διαιτολόγος, απόφοιτος του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με ιδιαίτερες σπουδές στην Αμερική επάνω στην υγιεινή των τροφών, τη διακόσμηση του τραπεζιού και τη σύγχρονη μαγειρική τέχνη, εκσυγχρόνισε την ελληνική κουζίνα χρησιμοποιώντας μοντέρνες μεθόδους και συσκευές, διατηρώντας παράλληλα την παραδοσιακή γεύση. Συνεργάζεται με πολλά ελληνικά και ξένα περιοδικά. Είναι μέλος του Συνδέσμου Ελλήνων Εκδοτών και Βιβλιοπωλών. Τα βιβλία της "Ελληνική Μαγειρική", "Ελληνική Ζαχαροπλαστική" και "Γιορτινό τραπέζι" έχουν μεταφραστεί στην αγγλική και κυκλοφορούν με επιτυχία στην Αγγλία, Ν. Αφρική, Αυστραλία, Καναδά και Αμερική. Είναι μέλος του I.A.C.P. (International Association of Culinary Professionals) και συμμετέχει σε διάφορα γαστρονομικά συμπόσια και σεμινάρια που οργανώνονται διεθνώς. Είναι επίσης μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του "Αρχέστρατου" (Κέντρο για τη διάσωση και διάδοση των ελληνικών γαστρονομικών παραδόσεων).

Κριτικές πελατών

Γράψτε μια κριτική

Τα νέα μας

Τo blog μας

Οι εκδηλώσεις μας

Παιδική εκδήλωση
Close

Παραλαβή απο κατάστημα

GRΕΕΚ CUΙSΙΝΕ

Θα γίνει κράτηση στο όνομα σας και θα ειδοποιηθείτε με e-mail για την παραλαβή από το κατάστημα της επιλογής σας, αφού πρώτα επιβεβαιωθεί η πληρωμή .