ΛΕΞΙΚΟ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ
Εκδότης Καρακώτσογλου , ISBN 9789606611933
- Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεται για τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά
- Η ιστορία και η προέλευση τους
- Πληροφορίες βοτανικές: χαρακτηριστικά, καλλιέργεια
- Συστατικά μέρη και ιδιότητες
- Χρήση των μπαχαρικών και των μυρωδικών στην κουζίνα και στην ιατρική
- Οι βασικές αναμίξεις των μπαχαρικών.
Περίληψη
- Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεται για τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά
- Η ιστορία και η προέλευση τους
- Πληροφορίες βοτανικές: χαρακτηριστικά, καλλιέργεια
- Συστατικά μέρη και ιδιότητες
- Χρήση των μπαχαρικών και των μυρωδικών στην κουζίνα και στην ιατρική
- Οι βασικές αναμίξεις των μπαχαρικών.
Πληροφορίες προϊόντος
- Eκδότης Καρακώτσογλου
- Μεταφραστής Καφούρου, Μαρία
- ISBN 9789606611933
- Κωδικός Ευριπίδη 010000012238
- Έτος κυκλοφορίας 2009
- Σελίδες 288
- Διαστάσεις 18χ15
- Βάρος 628 gr