250 συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής που σας ταξιδεύουν γευστικά στις κουζίνες των εξωτικών λαών. Ανακαλύψτε τη γεύση της Κίνας, του Μεξικού, της Ταϋλάνδης, της Πολυνησίας, της Κούβας, του Μαυρίκιου και της Ιαπωνίας καθώς και την ιστορική διαδρομή της μαγειρικής τους που συνδέεται με τα ιδιαίτερα ήθη και έθιμα της μοναδικής τους κουλτούρας.
Περίληψη
250 συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής που σας ταξιδεύουν γευστικά στις κουζίνες των εξωτικών λαών. Ανακαλύψτε τη γεύση της Κίνας, του Μεξικού, της Ταϋλάνδης, της Πολυνησίας, της Κούβας, του Μαυρίκιου και της Ιαπωνίας καθώς και την ιστορική διαδρομή της μαγειρικής τους που συνδέεται με τα ιδιαίτερα ήθη και έθιμα της μοναδικής τους κουλτούρας.
Πληροφορίες προϊόντος
Συγγραφέας
Αλεξιάδου, Βέφα,Αλεξιάδου, Αλεξία
Eκδότης
Βέφα Αλεξιάδου
Φωτογράφος ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ ΓΙΩΡΓΟΣ
Φωτογράφος Αναστασιάδης, Ζαχαρίας Κ.
Φωτογράφος Πάραλλης, Χάρης
Φωτογράφος Δρακόπουλος, Γιώργος
ISBN
9789608587526
Κωδικός Ευριπίδη 010100023126
Έτος κυκλοφορίας 2003
Σελίδες 228
Διαστάσεις 27χ27
Βάρος 1426 gr
Αλεξιάδου, Βέφα
Συγγραφέας
Η Βέφα Αλεξιάδου γεννήθηκε στο Βόλο και από χρόνια κατοικεί στη Θεσσαλονίκη. Είναι σύζυγος του καθηγητή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνου Αλεξιάδη και έχουν δύο κόρες, την Άντζελα και την Αλεξία. Είναι χημικός-διαιτολόγος, απόφοιτος του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με ιδιαίτερες σπουδές στην Αμερική επάνω στην υγιεινή των τροφών, τη διακόσμηση του τραπεζιού και τη σύγχρονη μαγειρική τέχνη, εκσυγχρόνισε την ελληνική κουζίνα χρησιμοποιώντας μοντέρνες μεθόδους και συσκευές, διατηρώντας παράλληλα την παραδοσιακή γεύση. Συνεργάζεται με πολλά ελληνικά και ξένα περιοδικά. Είναι μέλος του Συνδέσμου Ελλήνων Εκδοτών και Βιβλιοπωλών. Τα βιβλία της "Ελληνική Μαγειρική", "Ελληνική Ζαχαροπλαστική" και "Γιορτινό τραπέζι" έχουν μεταφραστεί στην αγγλική και κυκλοφορούν με επιτυχία στην Αγγλία, Ν. Αφρική, Αυστραλία, Καναδά και Αμερική. Είναι μέλος του I.A.C.P. (International Association of Culinary Professionals) και συμμετέχει σε διάφορα γαστρονομικά συμπόσια και σεμινάρια που οργανώνονται διεθνώς. Είναι επίσης μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του "Αρχέστρατου" (Κέντρο για τη διάσωση και διάδοση των ελληνικών γαστρονομικών παραδόσεων).