view large photo
ΠΑΡΟΣ - ΤΟΠΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ (ΔΙΓΛΩΣΣΟ)
Εκδότης ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΕΣ ΕΛΛΑΔΟΣ , ISBN 9786188503526
Τι ρόλο θα μπορούσε να παίξει ένα βιβλίο για τον διατροφικό πολιτισμό και την παραδοσιακή κουζίνα της Πάρου, σε μια κοινωνία της αφθονίας, όπου στο νησί βρίσκει κανείς όλα τα αγαθά του κόσμου, με τα εστιατόρια να κατακλύζονται από εδέσματα όλων των εθνικοτήτων και τύπων μαγειρικής; Ποιά θα μπορούσε να είναι η σκοπιμότητα της γνωριμίας της b παραδοσιακής κουζίνας ενός νησιού, που ψάχνει να ο βρει την ταυτότητά του μέσα στην παραζάλη της ανάπτυξης και των κοσμοπολίτικων προσανατολισμών;
Κάποιοι μπορεί να δουν το βιβλίο ως μια ρομαντική επιστροφή σ' ένα παρελθόν που πέρασε ανεπιστρεπτί, αλλά εγώ ισχυρίζομαι ότι για μια εκτόξευση στο μέλλον είναι αναγκαία η μελέτη του παρελθόντος, η άντληση της γνώσης από τη σοφία και τις αξίες του.
What role could a book about the food culture and traditional cuisine of Paros possibly play in a society of abundance, where one can find goods from all over the world, where the restaurants offer ethnic specialities from countless countries and cooking styles? Why should anyone be interested in becoming acquainted with the traditional cooking of an island that is trying to find its identity amidst the turmoil of development and of cosmopolitan trends? Some might see this book as a romantic return to a past that one can never recapture, but I maintain that to project oneself into the future, it is necessary to study the past and draw one's knowledge from its wisdom and values.
Περίληψη
Τι ρόλο θα μπορούσε να παίξει ένα βιβλίο για τον διατροφικό πολιτισμό και την παραδοσιακή κουζίνα της Πάρου, σε μια κοινωνία της αφθονίας, όπου στο νησί βρίσκει κανείς όλα τα αγαθά του κόσμου, με τα εστιατόρια να κατακλύζονται από εδέσματα όλων των εθνικοτήτων και τύπων μαγειρικής; Ποιά θα μπορούσε να είναι η σκοπιμότητα της γνωριμίας της b παραδοσιακής κουζίνας ενός νησιού, που ψάχνει να ο βρει την ταυτότητά του μέσα στην παραζάλη της ανάπτυξης και των κοσμοπολίτικων προσανατολισμών;
Κάποιοι μπορεί να δουν το βιβλίο ως μια ρομαντική επιστροφή σ' ένα παρελθόν που πέρασε ανεπιστρεπτί, αλλά εγώ ισχυρίζομαι ότι για μια εκτόξευση στο μέλλον είναι αναγκαία η μελέτη του παρελθόντος, η άντληση της γνώσης από τη σοφία και τις αξίες του.
What role could a book about the food culture and traditional cuisine of Paros possibly play in a society of abundance, where one can find goods from all over the world, where the restaurants offer ethnic specialities from countless countries and cooking styles? Why should anyone be interested in becoming acquainted with the traditional cooking of an island that is trying to find its identity amidst the turmoil of development and of cosmopolitan trends? Some might see this book as a romantic return to a past that one can never recapture, but I maintain that to project oneself into the future, it is necessary to study the past and draw one's knowledge from its wisdom and values.
Πληροφορίες προϊόντος
- Eκδότης ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΕΣ ΕΛΛΑΔΟΣ
- ISBN 9786188503526
- Κωδικός Ευριπίδη 010100075108
- Έτος κυκλοφορίας 2023
- Σελίδες 288
- Διαστάσεις 23χ24
- Βάρος 900 gr