BAR-ΠΟΤΑ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ
Εκδότης Φαίδιμος , ISBN 9786185062309
Η ιστορική προέλευση του σύγχρονου Bar, όπως το ξέρουμε σήμερα, αλλά και η αρχιτεκτονική και χωροταξική του διαρρύθμιση έχουν συγκεκριμένες αφετηρίες που προσπαθούν να προσδιορίσουν οι ασχολούμενοι με το θέμα.
Τα καφέ ή καφενεία όπως σωστά λέγονταν τα επονομαζόμενα στο παρελθόν “CABARETS”, υπάρχουν εδώ και αιώνες.
Οι νόμοι που αναφέρονται στα αλκοολούχα ποτά (στη διάθεση και την πώλησή τους) υπάρχουν από πολύ παλιά, όταν τα Bars τα είχαν γυναίκες, ως επί το πλείστον. Οι λίγοι άνδρες που εξασκούσαν αυτό το επάγγελμα, ανήκαν στις κατώτερες… τάξεις του πληθυσμού, ενώ οι γυναίκες που “κρατούσαν” τα καμπαρέ αυτά δεν ήταν πάντα μιας “υψηλής” ηθικής, όμως δεν θα μπορούσε κανείς να τους αρνηθεί έναν εξέχοντα ρόλο στην ανάπτυξη αυτού του είδους των επιχειρήσεων.
Τα “CABARETS” της παλιάς εποχής ήταν άθλια και η πελατεία τους δακτυλοδεικτούμενη. Με την πάροδο των αιώνων όμως αυτά τα καταστήματα έγιναν τα γνωστά καφενεία και με τη σειρά τους οι πολλές κατηγορίες, τέτοιων επιχειρήσεων, όπως είναι σήμερα.
Περίληψη
Η ιστορική προέλευση του σύγχρονου Bar, όπως το ξέρουμε σήμερα, αλλά και η αρχιτεκτονική και χωροταξική του διαρρύθμιση έχουν συγκεκριμένες αφετηρίες που προσπαθούν να προσδιορίσουν οι ασχολούμενοι με το θέμα.
Τα καφέ ή καφενεία όπως σωστά λέγονταν τα επονομαζόμενα στο παρελθόν “CABARETS”, υπάρχουν εδώ και αιώνες.
Οι νόμοι που αναφέρονται στα αλκοολούχα ποτά (στη διάθεση και την πώλησή τους) υπάρχουν από πολύ παλιά, όταν τα Bars τα είχαν γυναίκες, ως επί το πλείστον. Οι λίγοι άνδρες που εξασκούσαν αυτό το επάγγελμα, ανήκαν στις κατώτερες… τάξεις του πληθυσμού, ενώ οι γυναίκες που “κρατούσαν” τα καμπαρέ αυτά δεν ήταν πάντα μιας “υψηλής” ηθικής, όμως δεν θα μπορούσε κανείς να τους αρνηθεί έναν εξέχοντα ρόλο στην ανάπτυξη αυτού του είδους των επιχειρήσεων.
Τα “CABARETS” της παλιάς εποχής ήταν άθλια και η πελατεία τους δακτυλοδεικτούμενη. Με την πάροδο των αιώνων όμως αυτά τα καταστήματα έγιναν τα γνωστά καφενεία και με τη σειρά τους οι πολλές κατηγορίες, τέτοιων επιχειρήσεων, όπως είναι σήμερα.
Πληροφορίες προϊόντος
- Συγγραφέας Μάρας, Αθανάσιος Γ.
- Eκδότης Φαίδιμος
- ISBN 9786185062309
- Κωδικός Ευριπίδη 010100071205
- Έτος κυκλοφορίας 2019
- Σελίδες 272
- Διαστάσεις 17χ24
- Βάρος 390 gr
